辐照技术的应用主要有以下几个方面：
食品、调味品
食品安全是你的社会责任，也更是你利益的保障!食品、调味品在加工和储运过程中极易被各种腐败和致病微生物感染和昆虫危害，造成腐败变质。辐照技术解决方案能为市场提供干净、安全、健康、具竞争力的食品。
医疗器械
辐照灭菌是美国FDA认可的医疗用品终端灭菌方法。科学家经过长期研究已经证明，辐射灭菌是一种安全可靠的方法，它能有效杀死包括炭疽在内的细菌和病毒。
药品
中药材含有大量有机质，在其生长、储存过程中易受各种微生物的污染，导致含菌量超过国家卫生标准。辐照消毒杀菌适用于大部分的中成药及部分西药，尤其适用于不耐高温、成分易挥发的药粉和中成药。
化妆品
化妆品受微生物污染除可引起化妆品腐败变质外，还可对使用者健康带来不良影响。辐照加工作为一种冷加工技术对于不耐高温的化妆品是一种理想的消毒灭菌方法。可为化妆品提供完整、合适、具成本效益的、全方位的微生物控制方案，可解决化妆品从原材料、半成品、包装直至成品全过程存在的微生物污染问题。
保健品
保健品作为一种功能食品，卫生安全受到消费者的重视。辐照灭菌是一种既能有限灭菌又能保障保健品有效成分不被破坏的方法，并且经辐照后的保健品，可以促进其在胃肠道的吸收。保健食品大多含有从动、植物中提取出来的天然有效成分，具有丰富的营养物质，所以也是微生物生长活动的良好基质，容易导致腐败变质。保健食品中任何有害微生物的存在，都将危及身体健康甚至生命，故保健食品的消毒灭菌非常重要。
包装材料
包装材料大多由高分子聚合物加工而成，一般的消毒，只能破坏致病性的微生物，而不能杀灭芽孢，只有灭菌，才能彻底地杀灭细菌、芽孢，甚至达到医疗器械所需的无菌水平。
冷冻肉及水产品
辐照加工是一种冷加工，对于冷冻肉和水产品这种热敏感性强的产品来说是一种非常有效的灭菌手段，可以解决水产品微生物超标的问题，提高产品质量，延长保质期，减少食源性传染疾病的发生。辐照可以有效的杀灭水产品中常见的致病微生物，如：副溶血性弧菌、沙门氏菌属、志贺氏菌属、埃希氏菌属、肉毒梭属、霍乱弧菌及肠道病毒等，以及冷冻肉及海产品中被污染的昆虫和虫卵。
玩具、手工制品
辐照可以杀灭玩具、手工制品生产过程中感染的细菌，并能在一定程度上降解苯环类化学物，这将大大提高厂家货物出口检疫通过率，增加效益。
农药残留,抗生素和防腐剂降解
辐照在复合条件下可以在一定程序上降解农产品、果蔬类食品中的农药残留;另外辐照对降解抗生素和防腐剂也有很好的效果，保障人类饮食、生活健康。
食品保鲜
食品保鲜技术是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫、灭菌、调节熟度保持食品鲜度和卫生、延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品目的的一项技术。
诱变育种
辐照可以使种子发生基因突变，为科学家选育优良品种创造了条件。辐射诱变(物理诱变、航天诱变)具有方法简便、育种周期短、效果好，能够创造其它方法难以获得的罕见突变体新种质(材料)等特点，不仅可以创制出现有种质库中所没有的新材料、新种质,而且不存在安全隐患，其在改良作物品种和创造新种质方面发挥了巨大作用，已成为世界上普遍应用的先进育种方法之一。
水晶、珠宝辐照着色
由于辐照的时候放射出大量的高能粒子流，宝石、玉石、水晶和珍珠经辐照后，能够提高产品质量和产品价值，为客户创造更多的效益。
玻璃经电离辐射后，产生辐射感生缺陷，在可见光区形成吸收峰，于是玻璃就由无色透明体变成有色体。人们利用这种着色作用，如天然水晶，经辐照后着成稳定的深茶色，是稀有的艺术珍品。
高分子材料辐照改性
高分子聚合材料经辐照可产生辐射交联、接枝、聚合、降解等反应。利用这些反应可以制备许多新产品新材料、热收缩材料、新型工程材料、PTC材料、高吸水树脂、功能膜、超细粉等，这些产品应用在建筑业、家用电器、电子电力、自动化仪表、机电一体化设备、汽车、造船、石化等关系到国民生计的诸多领域。高聚物的交联可以用化学法或辐照来实现。
