核辐照解决农产品保鲜难题

浙大核农所始建于1958年，创始人是中国核农学开拓者之一中国科学院院士陈子元教授。经过几代核农人砥砺奋进，该所立足农业科技，围绕产业特色，在作物新品种培育、农药产品安全、核辐照研发、农作物突变种质资源创制等方面取得了很多领先成果。

核技术是一项横断技术，可与多种先进技术和行业交叉融合。民用核技术产业已成为发达国家中多个战略性新兴产业飞速发展的“驱动器”。辐照加工是利用电离辐射与物质相互作用产生的物理效应、化学效应和生物效应，对产品进行消毒、灭菌、改性的高科技绿色加工技术。

但令人遗憾的是，一方面，农产品因为保鲜困难每年造成巨大浪费;而另一方面，浙大核农所的辐照加工技术成果尽管已有一定的产业应用，但仍有巨大的潜力可供挖掘。所长叶庆富说：“目前，民用核技术产业约占美欧日等发达国家GDP的3～5%，而我国仅占0.3%，约为3000亿元，随着我国民用核技术自主创新能力的快速提升，市场潜力巨大。我们所还有很多优秀的科研成果，比如：冷链食品辐照消毒、医疗器械杀毒、农产品辐照保鲜技术等。这些成果要对接市场，才能产生更大的价值。”

汪恩锋是浙江韩情生物科技有限公司董事长，长期以来深受农产品保鲜之苦，一直在孜孜不倦寻求技术突破，因此与核农所可谓一见钟情、一拍即合。

根据协议，双方基于浙大核农所科研团队在高能电子束辐照加工领域的科研优势，融合农产品储藏保鲜的前沿非核技术方法，重点解决区域特色农产品保鲜技术背后的科学问题，构建集成技术体系并应用于生产实践。

作为辐照加工应用领域的后起之秀，“韩情生物”在获得浙大核农所技术支持后，如虎添翼，随即打开新局面，在杭州、平湖等6地迅速建立起多家分公司，使用电子加速器辐照灭菌技术，展开对绿芦笋、杨梅、南湖红菱等区域特色农产品的辐照保鲜应用，效果十分明显。

核农所的民用核技术成果转化应用为浙江的新农村建设与共同富裕做出了富有成效的贡献。

研发功能性和专用水稻新品种

中国是国际原子能机构亚太地区核技术农业应用牵头国，核技术农业应用已经成为促进中国农业农村科技与产业发展的重要源动力。2021年9月，中国原子能农学会发布“2020年中国核农学十大进展”，核农所主持的“辐射创制功能性和专用水稻新品种”榜上有名。

近年来，吴殿星和舒小丽教授团队，开展了功能营养型水稻品种设计，培育出基于高抗性淀粉品种开发的“宜糖米”，不仅解决了糖尿病人吃饱饭的问题，还可以平稳体内血糖，对恢复健康也有促进作用。

吴殿星教授团队还因地制宜，开展生态实践。浙江开化县何田乡高升村的村民普遍养鱼，通常使用青草和普通稻草做饲料，因其纤维含量高、消化利用率低，导致鱼营养吸收不足的同时排便量增加，这又进一步影响了当地水质。

为此，吴教授团队专门培育了秸秆可以喂鱼的特色水稻新品种——脆稻。这种特色水稻可以种植在山边田头、鱼塘四周，既方便种植又利于多次收割，产量还很高。脆稻的秆叶可替代传统米糠，用作禽畜的饲料。以脆稻种植为抓手，一个良好的“稻鱼”生态体系得以建立。

同时，吴教授团队针对浙江“七山一水二分田”的地形，研发了种植在坡地与林下的特色中药材三叶青新品系，进而与“中泽生物”合作选育了优质品种“泽青1号”，在盛产山核桃的杭州临安区昌化镇，进行三叶青与生态稻结合的生产实践。在坡地或林下仿野生种植三叶青，坡地山脚的洼地种稻养鱼，使用富含氮磷的塘底淤泥作为三叶青生长的优良基质，稻杆作为山区冬季预防三叶青冷害的经济型覆材，形成一套循环农业的新模式。

七彩稻田带来视觉盛宴

吴殿星教授团队以生产推广主栽品种为基础，提升了作物品质、产量与适应性，同时还创造性地开发了作物的园艺性状，使其观赏性更强，色彩更丰富。他们先后选育了集观赏性、营养性与功能性于一体的“浙大粉彩禾”、“浙大银彩禾”和“浙大黑彩禾”等彩色稻新品种，把农业做出了新花样。

红遍大江南北的彩色水稻，正是核农所科研团队的神来之笔，把粮田绘成色彩斑斓的画卷，成为一道靓丽的风景线。他们用创意赋能乡村振兴，用科技创新助力农村大发展，开辟了一方创意农业的新天地。从浙大农业实验基地到云南省宜良县彩稻创意农业试验示范区，从江浙水乡到彩云之南，在推进乡村振兴、农旅融合、生态发展、农业富民上发挥了卓越功效。

七彩稻田带来视觉盛宴，带来游客的惊叹，让乡村振兴变得更加精彩纷呈。昆明市宜良县九乡乡的麦地冲村通过种植彩色水稻，把一个山地村庄打造成了归园田居的七彩梦乡。麦地冲的彩色水稻长势喜人，绿白黄紫黑五色纷呈，绘出了具有民族特色的“阿细跳月”等美丽图案，每到彩色水稻和彩色向日葵观赏期，人们纷纷流连在这美丽的画卷中。