食品安全新闻
近年来，随着食品安全检测技术的逐步发展，高效快速的检测方法备受推崇。低场核磁共振技术因具有快速精确，对样品及操作限制较小且检测成本低等优势，在工业、医药、材料、食品等领域都得到了广泛的应用。
2020-09-28
塞内加尔当局现在可以更快，更独立和更具成本效益地检测食品中的残留物和污染物，从而有益于人民的健康和该国食品出口竞争力。该分析基于核技术。
2020-09-18
我国国家标准GB18524-2016《食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范》中规定了食品辐照的定义：利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的的辐照过程
2020-09-11
食品辐照处理就是让食品经受一定剂量的电离辐射，以破坏致病细菌的脱氧核糖核酸(DNA)或蛋白质，从而保障食品安全。
2020-08-13
尽管鱼类进口市场对质量和安全的要求日益严格，但鱼和鱼产品仍继续为纳米比亚的出口做出重要贡献，这在一定程度上要归功于与国际原子能机构以及粮食和农业合作建立的强有力的食品安全和质量保证体系联合国组织(粮农组织)。
2020-07-24
核技术对海洋食品安全的贡献。
2020-07-20
食品辐照加工对于食品来说，是一种保护食品安全的工具，它可以杀死致病菌和有机体，这些病原体和生物体会使我们生病或导致食物变质。然后如今，食品辐照并没有得到充分的利用。
2020-06-21
从田间农场到餐盘，原子能机构与联合国粮农组织合作，在全世界建立利用核技术、同位素和互补分析技术等确定确定食品的安全和质量，包括其来源和食物的真假。它还在使用食物辐照方面为全球专家提供支持，以提高食物产品的保存期限。
2020-06-08
大闸蟹学名中华绒螯蟹，是中国的传统美食，深受消费者喜爱。但不同产地的蟹产品价格相差巨大。追溯高质量农产品的来源对于食品安全和规范市场秩序至关重要。
2020-05-06
?电子束辐照是一种食品灭菌保鲜技术，该技术使用低剂量电离辐射来处理农作物或食品，以消除微生物污染。X射线和电子束辐照等非热食品加工技术可用于消除生食中的病原体，对诸如新鲜农产品之类的精致食品进行巴氏杀菌，并进行植物检疫处理。
2020-03-24
国际原子能机构粮食和农业核技术联合司与原子能机构物理化学科学司合作启动了一个新的为期五年(2020-2025年)的协调研究项目，题为“创新食品的辐射加工”来自机器源的低能量光束(D61025)。研究项目的第一次研究协调会议预计将于2021年初在奥地利维也纳举行。
2020-03-24
自从发现核技术以来，它的应用已经并且将继续众多。其中，最著名的是电力生产。但是，在其他领域中还有许多其他应用程序。这些应用中有许多是公众未知的：农业和食品。
2020-03-20
据外媒报道，伊朗一家知识型公司的执行CEO宣布，该公司将对自己生产的口罩通过核辐射进行消毒灭菌。该公司的CEO 塞伊德·雷扎·拉菲伊(Seyyed Reza Rafiee)表示，核技术公司有义务在紧急情况下帮助所有省份的人民，伽马射线辐射是食品安全和处理的基础设施，当人们为抵抗冠状病毒而斗争时，我们应该为国家提供帮助。
2020-03-19
食品辐照是食品处理的物理手段，可与热巴氏灭菌，罐装或冷冻相比。该过程涉及将包装或散装的食品暴露于三种类型的电离能中的一种：伽马射线，机器产生的电子或X射线。这是在特殊的处理室或处理室中进行指定的时间。食品加工过程中最常见的伽马射线源是放射性同位素钴60。在称为辐照器的设施中，钴60伽马射线处理食品。
2020-03-12
从最早开始，人们就开始寻求通过各种保存手段更好地管理其食物供应，以控制腐败，食源性疾病和昆虫侵扰。
2020-03-12
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