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食物辐照新闻

水果和蔬菜变质问题的辐照解决方案

食物辐照的需求有三方面：保护消费者免受食源性疾病侵扰的卫生应用；植物检疫应用，在清除农业病虫害中取代熏蒸和杀虫剂；延缓成熟过程的商业应用，以延长保质期并减少食品变质。 2021-03-10

粮食安全：用于谷物处理的辐射和精油蒸汽技术

食物辐照是指食物暴露于电离辐射中，包括伽马射线和X射线。研究团队已经确定了使用和不使用香精油这两种方法的有效性。 2021-03-09

辐照与食品安全常见问题解答

食品辐照是一种控制腐败和消除食源性病原体的技术。结果类似于巴氏灭菌。食物辐照与巴氏灭菌法之间的根本区别是用于破坏微生物的能量来源。传统的巴氏灭菌法依赖于热量，而辐射依赖于电离辐射的能量。 2021-03-04

如何加强食品安全？核技术一路保驾护航

从田间农场到餐盘，原子能机构与联合国粮农组织合作，在全世界建立利用核技术、同位素和互补分析技术等确定确定食品的安全和质量，包括其来源和食物的真假。它还在使用食物辐照方面为全球专家提供支持，以提高食物产品的保存期限。 2020-06-08

俄原子能公司正在研发食物辐照技术 可延长保质期

俄罗斯原子能公司计划在2019年年底前完成利用电离辐射处理农产品和食物的技术研发，这种技术可延长食物保藏时间。 2018-10-29
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