2020年的情人节格外不同。受疫情影响，小区封闭管理、工作原因，让很多情侣都无法见面，即使同城也变成了“异地恋”;每在此时最紧俏的玫瑰花今年也把最受欢迎礼物的TOP 1让给了口罩……这些改变都在提醒我们，这个情人节有些不同。一年后的今天，2021年的情人节也是一个特殊的情人节，全球疫情仍在持续蔓延，疫情尚未彻底结束，同志们仍需宅家守候。
花卉从业者：云南一天销毁百万枝玫瑰
“别说卖货了，市场到现在都没开门呢，你别来了，”北京花乡的批发商黄老板又电话拒绝了一位想来进货的花店员工。他所在的批发市场，是北京最大的鲜切花批发市场，市区内的各大花店商品，几乎都从这边进货。
据黄老板介绍，往年在2月10日左右，自己就开始为情人节忙乎，甚至吃住都要在市场里，拿货量少的因为忙不过来都不接待。不过今年，市场因为疫情而延时开门，具体营业时间还未定，“错过了情人节这个最卖货的时间，估计整个一季度都不会好过咯”，黄老板感叹地说。
这样的低迷同样出现中国的“花都”——云南昆明。这里的云南斗南花卉市场因其交易量、交易额和出口额连续十几年居全国第一，被业内看作是中国花卉市场的“风向标”和“晴雨表”， 中国市场70%的鲜花来自这里。据该市场提供的数据显示，2020年情人节期间，花卉交易量、供应量不足2019年同期的一半，仅为30%-40%。
云南斗南花卉产业集团企划运营总监董瑞表示：“去年同期，从昆明长水机场外运的鲜切花平均每天在750吨-900吨，今年为120吨左右。往年情人节期间的交易额，一天在2500万元左右，今年却不好说，整个花卉行业收到重创”。
董瑞表示，今年花卉价格整体降幅超过2/3，甚至会更低。“往年以A级玫瑰为例，一支的平均价格维持在2.5元-3元，最高价能到5元，今年连1.5元都不到。
价格虽然下来了，但物流成本却超出2倍。据董瑞介绍，一公斤花卉走航空运到北京，往年的成本在3-4元，今年却涨到8元左右。加之需求量低供应少，交易情况不佳，仅2月10日一天，就有上百万枝玫瑰被销毁。
原产地的花卖不出去，终端市场的花也不好买。居住在北京亦庄的田先生，跑了3家花店才找到有人在的。他最终购买了11枝玫瑰，每支15元。据花店工作人员介绍，这批花是直接从云南定的，现在花材进京的手续也增加了，这批花都是为了维护多年的老顾客和提前订购的客人进的，否则肯定不会这么费劲。
对于鲜切花的保鲜方法，花店和家庭是不相同的，花店有大量的鲜切花需要处理，而这些花材的保鲜期和处理方法息息相关，比如搬运过程的损伤，在花店展示的时候操作不当等。同时，适度采购也是保证花材新鲜度的有效方法之一。如果花店内没有冷藏设备，就应该适度采买，保证两三天的花材需求即可，这样不仅保证花材的周转率，还能减少花材积压带来的损耗。
是时候了解一下辐照保鲜技术了!
