食品保鲜新闻
辐射完全杀菌处理方式所用的电离辐射剂量足以使微生物的数量减少或使有生存能力的微生物降低到很小程度。在后处理没有污染的情况下，以现有的方法没有检出腐败微生物，也没有毒素被检出。这种处理的目的是希望生产出几乎是无菌的稳定的食品。处理过的食品，只要不再受污染，可在任何条件下长时间保藏。辐射完全杀菌所需的剂量在几万戈瑞。
2017-02-27
通过对这些研究的综合分析，世界卫生组织、联合国粮农组织、国际原子能机构共同认定并批准，以100—200kGy辐射剂量来处理鲜鱼，可以减少微生物，延长鲜鱼在3℃以下的保鲜期。
2017-02-20
食品辐射保鲜是利用放射性元素60Co或137Cs的γ射线机加速器产生的电子束等所产生的辐射能量，对新鲜肉及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、防止霉变、抑制发芽、延迟后熟等处理，从而最大限度地减少食品损失，保持食品品质，延长食品保藏期。
2017-02-06
?除了发电，核技术还能做什么?专家告诉我们说，核技术在人们的生产和生活中应用非常广泛，从用于治疗肿瘤的伽玛刀、中子刀到手机中的微型零件，从农业育种、食品保鲜到燃煤电厂的烟道气处理，都或多或少应用了核技术。
2017-02-01
为给水果辐射保鲜的研究与应用提供参考，本文综述了辐照技术对水果生理代谢、感官品质、营养成分及加工品质的影响。提出应加强电子束对水果保鲜机理及辐照工艺、辐射降解果品中农药残留的机理和工艺研究，探讨辐照技术降低水果致敏性的可行性。
2017-01-24
近年来中国樱桃消费需求渐长，成为澳洲生产商十分重视的关键出口市场。为避免长途海运过程中冷冻处理对樱桃口感及营养价值造成影响，新州种植户期望通过空运方式将本地樱桃快速运送至中国。
2017-01-09
河内辐照处理中心已对出口到澳大利亚的首批2吨荔枝进行辐照处理。此前，澳大利亚农业与水利部已承认河内辐照处理中心满足辐照新鲜荔枝的标准，为越南荔枝进军该国市场敞开大门。
2017-01-09
“辐射污染的食品”，是指那些含有过多放射性物质的食物。当人食用这些食物，其中的放射性元素将在人体内继续产生射线，破坏人体细胞和DNA，当放射性超过一定剂量后，可能会导致癌变。
2016-08-30
专家们对当前在全球迅速发展的辐照技术给予充分肯定：辐照加工技术与产业是绿色、低碳和安全的，全球每年以大约20%的速度增长，辐照食品将是今后10年辐照加工发展*快的领域。通过辐照，食品可以达到保鲜、灭菌、延长货架期等良好效果，有效地辅助解决了食品的多种品质安全隐患。
2015-05-15
很多人都吃过泡椒凤爪、方便面、薯片等食品，但是极少有人知道它们都是被辐照过的“辐照食品”。其实在我们的生活中早已充满了很多这样的食品。
2014-01-23
?记者昨从里下河地区农科所辐照中心了解到，由该所研发的“一种辐照凤爪泡椒制品的加工方法”已获专利证书，这也是该所在食品辐照加工方面获得的第二个发明专利。辐照加工可提高食品卫生质量，延长食品防腐保鲜期。据悉，每年有3千吨食品在扬辐照加工。
2013-07-06
夏天来了，胃口不好时，酸辣爽口的泡椒凤爪很开胃。现代快报记者昨天走访南京多家超市发现，现在市面上在售的泡椒凤爪有10个左右品种，其中有2 3的外包装上有“辐照食品”的字样，还有一些标注有“超高压技术”。
2013-06-23
随着核技术的发展，核能的应用离我们的生活越来越接近。昨日，在2011中国(成都)新能源国际峰会核能与技术产业研讨会上，一头白发的中国科学院院士王乃彦精神矍铄，介绍了新时代核技术应用产业的可持续发展。
2011-09-26
?随着社会经济和科学技术的发展，物质生活水平不断提高，人们的健康意识发生了重大变化，对卫生和健康的要求也不断提高，已经从原来的吃饱转变为吃好，吃得健康、安全、卫生。
2006-02-24
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