食品保鲜新闻

担心食物太快过期？俄公司拟用电离辐射延长保质期

?据俄罗斯卫星网29日报道，俄罗斯原子能公司计划在2019年年底前完成利用电离辐射处理农产品和食物的技术研发，这种技术可延长食物保藏时间。 2018-10-29

?近期，中国科学院合肥物质科学研究院技术生物与农业工程研究所研究员吴正岩课题组在抑制马铃薯发芽研究方面取得新进展，该工作为马铃薯耐储藏提供一种新方法，对于促进马铃薯产业可持续发展具有重要意义。 2018-07-27

如今，无论在何地，消费者都能美美地吃到泡椒凤爪，而支撑其美味的背后是辐照技术的应用。除泡椒凤爪外，辐照技术已广泛应用于香辛料、水产品会等多个食品相关领域。 2018-06-15

?近日，特色农产品辐照保鲜技术服务企业行动计划暨辐照技术应用培训会在贵州省农科院会议室举行，会议由贵州省现代农业发展研究所和贵州金农辐照科技有限责任公司共同举办，贵州百灵、金沙冠香坊等100余家药品、食品企业应邀参会。 2018-05-25

?日常生活中许多植物食品，会在适当的条件下发芽、发霉甚至腐烂导致不能食用，如发芽的土豆含有大量龙葵素，食用后会引起中毒症状。植物发芽是繁衍生殖的自然属性，而往往只需要小一部分用于繁殖新物品，大部分用于日常餐桌上食用。因此，用于食用的产品应采取适当措施防止其发芽繁殖。 2018-01-24

辐照食品是利用γ、X、电子射线的辐射能量对食品进行辐照处理的食品保藏方法。食品经辐照可达到杀菌、杀虫、抑制蔬菜发芽、延迟果实后熟等目的。有些食品经过辐照后可以长达一年时间不变质。 2018-01-01

人们最关心的是辐射保藏的农副产品是否有放射性、是否会产生有毒物质、照射过的食品营养价值会不会受影响。针对这些问题，世界各国的科学家进行了长期的深入研究。 2018-01-01

为延长冷鲜鸡的货架期,以淋洗、快速降温的真空包装冷鲜鸡为材料,利用300 mg·L-1茶多酚+200 mg·L-1 D-异抗坏血酸钠复合液浸泡和2 5 kGy剂量γ射线辐照进行综合处理,研究了辐照综合保鲜技术对冷鲜鸡细菌总数和菌相、理化指标、质构等指标的影响。 2017-10-16

章鱼捕捞量的增加以及章鱼人工育苗和养殖的成功, 使得章鱼产量不断增加。而随着人民生活水平的提高, 国内外消费者对章鱼制品的需求量也在不断上升, 因此加强章鱼及其制品保鲜加工新技术的研究迫在眉睫。 2017-10-16

提起放射源，我们脑海中首先会联想到的词汇就是危险、请勿靠近等。但是实际上，放射源离我们的生活并不遥远，甚至连我们吃的美食都需要放射源来帮忙灭菌消毒。 2017-09-22

?据越南媒体报道，越南农业与乡村发展部日前透露，正在与工业贸易部协作完成火龙果今年对澳大利亚出口的有关手续，很快也将能够进入印度、新西兰和智利等全新出口市场。截至目前，越南火龙果已对中国、泰国、印尼为首的40余国家和地区建立了出口业务。 2017-07-04

辐照技术是近年来发展很快的一种食品保鲜新技术，在灭菌保鲜方面具有独特优势。辐照不仅可以干扰基础代谢过程，延缓果实的成熟和衰老，还可以杀虫、灭菌和消毒，减少因害虫滋生和微生物引起的果实腐烂。 2017-05-22

?据报载，江苏省常熟市出入境检验检疫局近日披露，一批经辐照处理的红曲米粉因不符合欧盟要求被意大利拒绝入境。为此，检验检疫部门提醒相关出口企业，辐照产品一定要符合出口目的国家或地区要求，防止出现不合格情况。 2017-04-20

?印度尼西亚农业、畜牧业、渔业等产业的种植(养殖)规模较大，但由于食品储存技术不先进、物流不发达，导致60-70%的农产品面临腐烂变质的威胁。 2017-03-06

?印度尼西亚农业、畜牧业、渔业等产业的种植（养殖）规模较大，但由于食品储存技术不先进、物流不发达，导致60-70%的农产品面临腐烂变质的威胁。 2017-03-06